Korianderhoning

Coriandrum sativum nectar vormt de basis voor de vaste monoflorale korianderhoning.Korianderhoning is transparant  in het begin en behoort tot donkere variëteiten: het kan van amber tot lichtbruin zijn. Zijn smaak is scherp, met een smaak van karamel, en hij heeft ook een pittig aroma.De structuur van honing korrelig. Kristallisatie tot een grove massa vindt vrij snel plaats. Met langdurige opslag schimmelt het niet en behoudt het hoge voedings- en smaakkwaliteiten. Korianderhoning werkt tegen gasvorming en een opgeblazen gevoel. Spijsvertering- dit is waar dit soort honing het beste werkt. het behandelt bijna alles wat ermee verbonden is. Bij hyperzure gastritis en zweren tot constipatie (zoals honingdauwhoning), opgeblazen gevoel en indigestie. Het is een ideale maagverband (vanwege de licht alkalische pH).

Korianderhoning beschermt de lever, voorkomt misselijkheid, activeert de bloedcirculatie, stimuleert het geheugen. Het wordt beschouwd als bactericide en fungicide. Reguleert het insulinegehalte, verlaagt cholesterol. Zulk vermogen bevestigt dat honing van koriander een antimicrobieel effect heeft.