Eikenhoning

Eikenhoning is een uniek type onder de boomsoorten. Het smaakt naar karamel met een vleugje fruitigheid, met hints van gekookte appels en pruimen en naar de subtiele moutsmaak die vaker voorkomt bij bomenhoning.

De afdronk houdt slechts kort aan met een lichte zuurheid. Het aroma is ook fruitig en doet ons denken aan koude, pittige fruitsauzen en  dat het heel goed zou kunnen gaan met een fruitcake of kerstpudding. Dit is een dikke, donkere honing - het staat bekend als honingdauw omdat het afkomstig is van het sap en de hars van de boom, niet van de nectar van de bloemen . Rijk aan antioxidanten, kalium, magnesium, fosfor, ijzer en natrium. Eikenhoning is ook rijk aan oligosachariden, die bekend staan om hun prebiotische eigenschappen die de spijsvertering bevorderen. Helpt bij maagaandoeningen, griep, overwerk en aambeien.

* Aan onze Eiken honing werd een Silver award toegekend op de 

Mediterranean Taste Awards® (MTA) 2021!