Linde honing

Lindehoning heeft een sterk en zeer karakteristiek aroma.
De smaak van de honing is relatief mild, maar sterker dan je van zijn uiterlijk zou verwachten. De smaak komt echter ook met houtachtige en muntachtige tonen, samen met een aanhoudende nasmaak die licht bitter is maar zeker niet verwerpelijk.
Simpel gezegd, u zult geen andere variëteit vinden die de unieke, heerlijke smaak van lindehoning heeft.

Lindehoning levert veel meer vitamines en mineralen dan de meeste andere soorten honing. Het is rijk (voor honing dus) aan vitamine B, vitamine C, biotine en niacine, en de verdeling van mineralen zoals zink, calcium, kalium en magnesium is bijna identiek aan de verdeling van die mineralen in het menselijk lichaam, waardoor zijn ze gemakkelijk opneembaar na consumptie.

Door de geschiedenis heen zijn de bladeren van de lindeboom gebruikt als zweetdrijvend middel, waardoor een patiënt met verkoudheid of koorts het "uitzweet". Honing gemaakt van de nectar van de boom kan worden gemengd met thee of citroen en op dezelfde manier worden gebruikt als een zachtere behandeling voor verkoudheid en griep, evenals keelpijn. Dankzij de natuurlijke antiseptische en antibacteriële eigenschappen van ruwe honing wordt dezelfde behandeling vaak gebruikt voor bronchitis en rhinitis, problemen met het maagdarmkanaal, zoals colitis en gastritis, en wanneer een diureticum nodig is. Lindehoning heeft ook een aantal kalmerende eigenschappen, dus het kan helpen bij slapeloosheid of stress.